Bar - Restaurant et location de gites à Cabrières – Le Sanglier

Un petit village de vignerons au pied du Pic de Vissou situé près de Clermont l’Hérault, de Pézenas, du Cirque de Mourèze et à 30 km de la Méditerranée. Une terre où les vignes sont disséminées dans un amphithéâtre naturel sur les contreforts ensoleillés des basses Cévennes au climat chaud, sec et méditerranéen. Les randonneurs, les cyclistes, les motards y trouvent les plaisirs de la découverte dans les sentiers pédestres, les départementales sinueuses aux paysages variés... sans oublier les parapentistes !

C’est là, il y a environ 12 ans que nous avons décidé de nous installer au moins 6 mois de l’année... C’est là aussi que nous avons découvert les joies des fêtes familiales où, petits comme anciens, partagent le même repas, les mêmes rires, les danses et chants des différentes générations. Un endroit comme il en existe peu. Les sols à dominante de schistes sont le fruit d’une géologie complexe et les vignes puisent dans les roches l’humidité dont elles ont besoin. Elles donnent des vins riches de senteurs (garrigue, thym, genévrier, chêne vert...) de nature sauvage. Leurs différents cépages donnent des vins de grande qualité et les “rosés” sont régulièrement récompensés dans les grands concours.

L’achat de cet établissement est un “coup de cœur”. Nous ne voulions pas que le village reste sans Son centre de convivialité, de retrouvailles, de fraternité. La première fois que nous avons atterri à Cabrières, c’était dans un des gîtes de Christian (l’ancien propriétaire) et de Jacky, son épouse. Sa bonne humeur, son franc parlé, son écoute sont restés dans nos cœurs. Alors... tout est devenu évidence !

Nous sommes maintenant les propriétaires de ce lieu plein de souvenirs ... si vous passez par ici ... ou pas loin, venez nous voir, goûter aux mets proposés, boire un rafraichissement, participer à des événements, loué un gîte pour y rester quelques jours et déguster un vin dont vous nous direz des nouvelles ! Nous sommes certains que vous ne serez pas déçus !